​食の伝統

誰もが懐かしくなる「昭和のくらし」。
かつてはあたりまえであった丁寧な暮らしを「食」で表現してまいります。
​あなたの食卓に届きますように。
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​食工房しまだの商品を使ったお料理
かぐら南蛮味噌のおにぎり
かぐら南蛮味噌のおにぎり

ごはんとの相性抜群のかぐら南蛮味噌はシンプルにおにぎりに。焼きおにぎりにしてもgood!

かぐら南蛮味噌のカツサンド
かぐら南蛮味噌のカツサンド

とんかつソーツの代わりにかぐら南蛮味噌を使ってカツサンドにしてみました。かぐら南蛮のピリッと、味噌の風味がとっても良く合います。

ひげにんにく味噌のあぶらげピザ
ひげにんにく味噌のあぶらげピザ

全国的にも人気な栃尾の油揚げにひげにんにく味噌とチーズをトッピングしてオーブントースターでこんがりと!栃尾の食材ふんだんな新しいお味のオススメです。

塩麹漬け-ソーセージ青
塩麹漬け-ソーセージ青

焼いたり、ボイルしたりしたウインナーやソーセージに!マスタードとはまたひと味違う美味しさがオススメです。

豚ゴロかぐら南蛮味噌でごはんのお供
豚ゴロかぐら南蛮味噌でごはんのお供

豚肉たっぷりのかぐら南蛮味噌はまずアツアツのごはんに乗っけてみてください。とまりません!

旨煮かぐらのお茶漬け
旨煮かぐらのお茶漬け

甘辛く煮たかぐら南蛮とかつお節の香りは是非お茶漬けでお試し下さい。お弁当などにもオススメ。ごはんに合う味です。

塩麹漬け-野菜スティック青
塩麹漬け-野菜スティック青

かぐら南蛮塩麹漬けをキュウリや、ニンジン、ダイコンなどのお好みのお野菜のディップでまろやかな塩気とかぐら南蛮のピリ辛がよく合います。

塩麹漬け-なます青
塩麹漬け-なます青

お酒のあてや、暑い夏の時期にさっぱりいただけるなますにかぐら南蛮塩麹漬けを加えると味に深みが増しますよ。

ふきのとう味噌パン
ふきのとう味噌パン

クリームチーズとふきのとう味噌をパンと一緒に召し上がって下さい。クリーミーなお味が楽しめます。 塩パンや、バゲットなどがオススメですよ。

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